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發(fā)布時(shí)間：2018-05-06
如今獲客成本與日劇增，餐廳如何引流拉新？
餐飲的獲客成本與日俱增，如何進(jìn)行顧客的拉新，不斷吸引更多的顧客進(jìn)店，提高來客數(shù)。打開門做生意，餐飲必須有充足的來客數(shù) 才可以支撐我們的成本費(fèi)用從而盈利，更多的客人進(jìn)店這需要一個(gè)全面的設(shè)計(jì)。
活躍生意氣氛
第一個(gè)，我們必須要設(shè)計(jì)活躍的生意氣氛，這里面包含精美的裝修設(shè)計(jì)，營造一個(gè)超值的體驗(yàn)空間，目前餐飲的競爭在品牌定位清晰了以后，圍繞定位進(jìn)行深度的設(shè)計(jì)，通過設(shè)計(jì)師的語言表現(xiàn)和手法吸引更多年輕時(shí)尚的人光臨。
我們在整個(gè)店面的設(shè)計(jì)方面要設(shè)計(jì)得很熱烈、很熱鬧、很有吸引力，再加上我們的軟裝 和到位的燈光 營造五覺的感受。我們需要做到進(jìn)行服務(wù)流程的優(yōu)化，就是要做到員工熱情的服務(wù)，在接觸顧客的時(shí)候要露出親切的笑容，讓顧客覺得賓至如歸 ，這些都要說到做到，最終打動顧客。
我們有很好的生意氣氛才可以吸引路過的客人。
地推推廣
第二個(gè)，我們還是要回歸傳統(tǒng)的地推 ，要設(shè)計(jì)出相關(guān)的精美的優(yōu)惠傳單把店里的優(yōu)勢凸顯出來，我們的員工用優(yōu)惠的傳單針對三公里內(nèi)的固定商戶執(zhí)行派發(fā)，這就是最傳統(tǒng)的做法，也是沒有過失的做法，也是必須要做的做法，派發(fā)到這種用戶，來告知他們我們店的特色，我們店的優(yōu)勢，吸引他們進(jìn)店提升來客數(shù)！
外賣平臺營銷
第三個(gè)，我們必須要注重平臺，這是年輕人喜歡選擇消費(fèi)的平臺，例如我們大眾點(diǎn)評網(wǎng)。
大眾點(diǎn)評網(wǎng)其實(shí)是餐飲行業(yè)里面比較公正的第三方的平臺，很多年輕人會搜索，然后去找到你的評分，根據(jù)好評進(jìn)行排序?qū)δ氵M(jìn)行判斷，從而選擇來消費(fèi)。這一部分會引流一部分的顧客，這里要跟大眾點(diǎn)評網(wǎng)做相關(guān)的營銷！
第四個(gè)，我們會提到很重要的平臺，美團(tuán)。外賣現(xiàn)在是一個(gè)剛需的市場，很多人宅在家里、宅在公司，不想下來就餐，但是他們未必去過你的店，通過精美的外賣來吸引他們，吃到你的產(chǎn)品，從而知道你的存在，感受到你的優(yōu)勢會引流到店里面進(jìn)行消費(fèi)。
會員營銷
第五個(gè)，我們說互聯(lián)網(wǎng)的思維，通過我們拉新進(jìn)來的會員系統(tǒng)，會員的消費(fèi)體驗(yàn)再通過我們所說的由會員來傳播，轉(zhuǎn)發(fā)他們的感受體驗(yàn)進(jìn)行拉新，這就是熟客口碑的營銷我們要給到會員和熟客很好的體驗(yàn)和優(yōu)惠，然后設(shè)計(jì)一些巧妙的鏈接讓他們轉(zhuǎn)發(fā)。
打造高顏值
最后一個(gè)，我們提到的是把我們的場景化體驗(yàn)做到極致，包裝產(chǎn)品，營造良好的上餐體驗(yàn)，例如分子料理的干冰，我們所說的完美的包裝，配上精美的燈光，員工的演繹讓顧客現(xiàn)場拍轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，這是最有效的拉客。
潛在消費(fèi)者在朋友圈看到這么奇妙精美的食品就會引起他們的好奇，從而吸引進(jìn)店消費(fèi)，這就是我們所說的綜合的拉新客戶的方法，可以說今天一招絕對不夠，兩招也不夠，所有招數(shù)都要用上才可以真正把顧客拉到店里面！
來源：紅餐網(wǎng)
