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　  “黃饃饃嘍，陜北的黃饃饃”，這句帶著濃重地道的陜北綏德口音的叫賣聲，因中央電視臺熱播紀錄片《舌尖上的中國》而使人們耳熟能詳，進而廣為人知。如今片子中黃老漢作為西貝“黃饃饃”的形象代言人，已經把制作黃饃饃的特色工藝傳授西貝西北餐飲。在這之前，西貝餐飲全國連鎖西貝莜面村已經完成品牌大發(fā)展升級為西貝西北菜，由《舌尖上的中國》令人關注的“黃饃饃”落戶呼和浩特、包頭、鄂爾多斯，無疑為三個地區(qū)的七家西貝西北菜連鎖店千人免費品嘗西北菜美食節(jié)活動”帶來了新的關注點。

　　“牽手西貝 共享美食 千人免費品嘗西北菜”美食節(jié)活動于2012年9月15日在上述三地的七家連鎖店進行為期十天的抽獎，產生出1120名中獎嘉賓分享“兩人套餐”和“四人套餐”，中獎客人憑所抽取套餐獎券于2012年10月8日到31日任意就餐時間到店品鮮。“西貝西北菜”此舉，在西北地區(qū)實屬不多見。

　　此前，西貝西北菜在呼、包、鄂地區(qū)隆重推出升級后的“生烤系列、經典西北菜、西北名小吃、五谷雜糧”等四大系列120多種天然食材、傳統(tǒng)工藝的精品菜肴，贏得了來賓的廣泛贊譽。自從黃饃饃開始在西貝全國各連鎖店進行試賣以來，有好多顧客專程慕名前來想要品嘗這地道的“舌尖”美味，黃饃饃迅速成為西貝菜單上最受歡迎的菜品之一，幾乎所有到店顧客都會點。簡單的配方主料：精選黃米面包括糜子面500g、黍子面100g(糜子面：黍子面=10:2)輔料：紅棗100g、紅豆500g、酵頭250g經過加工就成為人人爽口愛吃的品嘗主食，確實令人匪夷所思。也許是黃米主產地為中國西北地區(qū)，高寒干旱的黃土高原，只有傳統(tǒng)的土種品種才能夠適應生長。世代以來，高原上的五谷雜糧都是人種天養(yǎng)，產量低，但卻品質高，黃老漢說：“材料好，饃饃才好吃”。

　　作為《舌尖上的中國》的總顧問，沈宏非先生則表示：“舌尖上的黃饃饃一夜之間喚醒了每個人內心深處對于人、食物與土地之間的情感;而像“西貝”這種在大城市里開花結果，但始終都能把自己的根深植于土地和傳統(tǒng)之中的企業(yè)，讓人們的感動沒有轉瞬即逝，讓人們的口水沒有白流;黃老漢和他的黃饃饃通過“西貝”這個平臺穿越了千山萬水，能夠吃到由黃老漢親自監(jiān)制的實名制的黃饃饃，實在是善莫大焉。”這也許是為什么西貝餐飲舉辦“牽手西貝，共享美食，千人免費品嘗西北菜”美食節(jié)活動，所讓人們真正品嘗的是地道“西北文化大餐”

　　按此計算，預計歇業(yè)期間，每家店的日營業(yè)額損失在2萬元左右。

　　整條好運街13家日式餐廳日營業(yè)額損失將超過20萬元。

　　物業(yè)
　　歇業(yè)預計將持續(xù)到18日以后

　　店面生意關張，物業(yè)卻不能閑著。

　　今天上午7時許，好運街物業(yè)的安保人員已經在街上進行巡視。相關負責人稱，本周末安保工作任務艱巨，希望能保證街上商家和工作人員的人身財產安全。

“馬路兩邊已經封鎖，車進不來，人流量差距簡直天上地下。”該負責人表示，具體損失目前物業(yè)方面還沒有具體統(tǒng)計，而這樣的狀態(tài)有可能延續(xù)到9月18日以后。

截至今天上午10時，淘寶網數據顯示，“日本料理”最近7天搜索指數環(huán)比下降22.7%，最近30天的搜索指數環(huán)比下降15.1%。成交量方面，最近7天成交指數環(huán)比下降42.0%。