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    [摘要] 記者從市旅游局了解到，本次海水蔬菜美食節(jié)是第五屆海鹽文化節(jié)的一部分。美食節(jié)分別在市區(qū)及大豐市舉行。

    記者從市旅游局了解到，本次海水蔬菜美食節(jié)是第五屆海鹽文化節(jié)的一部分。推廣使用的海水蔬菜，均為鹽城市所產(chǎn)，其主要產(chǎn)品包括海蓬子、堿蓬、紅黃仁菜、菊苣、番杏、黃秋葵、野生大豆、野生紅黃小豆、彩色胡蘿卜、三角葉濱藜等，這些海水蔬菜營養(yǎng)豐富，食用價值高。

　  為了更好地推廣宣傳本地海水蔬菜，旅游部門還邀請了一些名師大廚，開發(fā)出了相關的美食。市旅游局相關同志向記者提供了一份“海水蔬菜推薦菜單”，從菜單上看，涼菜有“海蔬八涼碟”，熱菜有包括野香藕粉圓、海英蛤蜊角在內的10道熱菜，點心有野豆米燒賣和雙色野豆糕，主食有野芹豆米飯和酸野蠶仁湯。

 　 美食節(jié)分別在市區(qū)及大豐市舉行。美食節(jié)鹽城市區(qū)活動主要在鹽城迎賓館、驛都金陵大酒店、水城度假大酒店、悅達國際大酒店、瀛洲賓館、水岸麗宮等飯店進行，其中鹽城迎賓館為美食節(jié)集中展示場所；美食節(jié)大豐市區(qū)活動主要在半島溫泉酒店、新詞大酒店、銀都大酒店、國際建豐酒店、豐東大酒店、綠島生態(tài)園等飯店進行。

據(jù)悉，鹽城市海水蔬菜生產(chǎn)起步于2000年，經(jīng)過10多年的探索、研究和實踐，海水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展已具備一定規(guī)模。全市從事海水蔬菜規(guī)模生產(chǎn)的企業(yè)主要有鹽城市綠苑鹽土農(nóng)業(yè)科技有限公司和江蘇大豐鹽土大地農(nóng)業(yè)科技有限公司等2家，種植面積近萬畝，年產(chǎn)鮮菜萬余噸。海水蔬菜以其營養(yǎng)成分豐富、口味獨特、無公害、耐儲藏等特點，深受國內外市場青睞。